カベルネ 68%, メルロー 32%のセパージュだけあって、カベルネからと思われるカシス系の香りがあるが、渋みはそこまで強くはない 冷涼な地域由来の酸味も強めで、完熟しなかったのか、ピーマンよりかは青トウガラシのニュアンスも残る 風土の特徴をよく活かそうとしている点は、プラスに捉えたい

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