最初の印象はラベルから想像されるだろう味わいの濃さを感じず、いい意味で裏切られる。 濃さ、渋み、甘さがバランス的。 少しだけ酸味が欲しい感じもある。 余韻に、ラベルのイメージからもあるかもしれないが、土ぽいミネラル感を感じる。 飲み進めているとまろやかさが増してきてバニラのような味わいが出る。

Shinobu Omori