新年明けましておめでとうございます！本年も宜しくお願いします_(..)_ 今年最初の投稿はスペインのテンプラニーリョ!エナーテという造り手さんのワインです。昨年10月に購入したのですがバースデーワイン、観光ワインの波に飲み込まれる形で後回しになってしまいました(^^;好きな品種でもあるし節目に丁度いいかなと思い抜栓!香りはプルーン! ヴィンテージが2019年と若くクリアンサやレゼルバのように樽熟成を長くとってないことから果実味が支配的な味わいになっています。 中庸よりやや強めの酸は味わいの輪郭を明確にし、アフターに森林浴の杉のニュアンスを仄かに感じます。これまで飲んできたテンプラニーリョワインは樽熟成のあるものだったのでこのようなノンバリックやそれに近いものも素材の旨味を感じれるという意味でまたいいです(^.^) お供はハモンセラーノのシーザーサラダにしました。goodマリアージュ(^q^) 2日目はハモンセラーノをそのまま合わせましたが、つくづく豚肉ってフルーツと合うんだなと思いました。ノンバリックだからなおさらそれを感じたのかも・・ 3日目 チキンの西京焼きと供に!相性◎ ワイン単体も変わらぬ美味さ( ﾟ∀ﾟ) 4日目 果皮由来と思われるスパイシーな１面も覗かせてくれました。買ってきた豚の角煮がイマイチでナツメグをふりかけて食べたくらい(^^;ワインは合わせるというよりは口直しに飲みました。最後まで安定した美味しさでした(^.^)

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あけましておめでとうございます㊗️ 本年もどうぞ宜しくお願い致します♪ ハモンセラーノ❣️知らなくてググりました〜❣️ 調べて行ったら、ハムにもDOやPGIがあることを知りました♪勉強になりました♡ありがとうございます( ◠‿◠ )

めえめ

めえめさん 明けましておめでとうございます！本年も宜しくお願い致します(^.^)(-.-)(__) ハモンセラーノは独特のクセがあり 好き嫌いが別れると思うんですが、テンプラニーリョの果実味がそのクセを優しく包みこんでくれました(^^) ワイン以外の原産地呼称や地理的保護表示のことは小耳に挟んだことあります。AOPチーズとかあるんですよね( ・－・)

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