冷やすと丁寧に痺れのある 美しい酸味だ つんとピンキーでとてもこなれている パイナップルみたいな芳醇な厚みもあるし ふんわり、黄色の花の香りだ ミネラル感強めで石灰質な印象もある 最高のミネラルをマグマのように秘めて 貝に触れた瞬間に爆発する 澄み渡る夕焼けまで突き抜けそうなストローイエロー さらさらとして、するするとして。 かといって若いわけでもなく、古の人たちの息遣いを聞いて 少年は目を凝らす、耳を凝らす バランスよく、華やかともクールとも言いがたい口当たり えぐさ複雑さはまったくなく、裏表のない素直な感じに好印象 芳香はあるけど濃さはない ドライでありながらふくよかである

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