オーストリアワイン試飲会#5 クリスティーナ・ワインズ オレンジ 2021 シャルドネ、ソービニヨン・ブラン、ヴェルシュリースリング 好きな香り、レヴァンピルエットを思い出した。旨い！ もう一つのお持ち帰り。今回の試飲会で白眉かつ、１番高いのもこれだった。やはり値段なりか。それでも税込み 4,600円は今の御時世でお買い得。聞けばインポーターのご担当者が頑として値上げに反対したのだとか。なるほど、最初の泡は税込み2500円だものね。曰く、デイリーワインはデイリーワインの価格帯であるべき、だそう。確かに！ ９月下旬に手摘みにて収穫。除梗して、全房にてプレス、皮とともにオープン型発酵槽にて、24日間、野生酵母による自然発酵。 プレスしたのち、古い樽とステンレスタンクにて4か月熟成後、ボトリング。無清澄、無濾過、全ての工程において亜硫酸無添加。

おじゃまりんちゃん