好きな品種、イタリア土着アルネイス。 スッキリ表現してもライトと表現してもあまり革新をついていない。透明感があり、酸も甘みも控えめ。ここまでワインとして自己主張しないのがまたイタリアワインらしい。おれがおれがと主張しない。でも、通しで飲むと、それが食事、その時間、雰囲気に溶け込んでくる。ブラインドて飲んだとして第一印象は味が薄いと感じるかもしれないが、そうではなく、引っかかりがないワイン。それは量産ものではなかなか表現できないものだ。水で薄めてぼんやりした仕上がりでは決してない。 四分の三飲んで、そのままバキュバン使わず二日目。ゆらいでない。透き通っていて美味しい。

七草