キャラメルの甘いようなビターな芳しい香りが、 コルクやボトルの注ぎ口からのファーストコンタクト。 次いで、完熟したストロベリーの香り、 ブラックベリーとブラックカラントの黒果実系の香り 空気に触れるとコーヒーとチョコレートのバランスの良い香りとなる。 スティックモッツァレラチーズやクリームチーズなど チーズとのマリアージュは、主により重さを感じます。 追伸 2日目になると、香りにドライイチジクが加わり タンニンに旨みやコクが加わり、角の取れた樽感と共にまた異なる楽しみ方が出来る雰囲気となる。

kaoru.s☆