今日は今年最初に届いたVinica定期便の干支エチケットのワイン。 鶏柄は1月に開けるしかない！？（笑） スッキリとエレガントで爽やかで複雑！ 果実味は少なく深い旨味と少しのハーブ、落ち着いた大人の事情ワイン。 苦味と旨味の余韻が長い。 品種は…ヴィオニエが強い感じ？それがピノ・グリ？？他にもなん種類か混ざってるかな？ 落ち着いた大人なエレガントなワインです。 今日は友達を呼んで餃子パーティー！！ チーズ羽根をつけたパクチー餃子とよいマリアージュでした。 爽やかで落ち着きがあるので料理を選ばず様々に合わせやすいと思います。

梛野将司(なぎのまさし)

干支ワイン、新年のパーティーにピッタリですね☆ それにしても、餃子パーティー、美味しそう♪楽しそう♪チーズ羽根のパクチー餃子とか、オシャレですね♪

y.maki

ありがとうございます！ テレビでチーズ羽つき餃子やってて真似てみましたが、とろとろでサクサクでワインにも合って最高でした！！ パクチーは好き嫌いあるので以前作ったバジル餃子のほうが評判良かったかな

梛野将司(なぎのまさし)