☆3.8 ナイアガラ52%、キャンベル・アーリー26%、ポートランド22% 北海道余市郡余市町登町 作り手: 杉山 哲哉•杉山 彩 8.5% 淡く、少し濁ったピンクオレンジ 香りの量は少なく、白桃、林檎 ロゼだけど白の様でもあり、はたまたオレンジの様な感じでもある面白いバランスを持ったペティアン netより ドメーヌ・ユイの自家醸造初リリースワイン。樹齢30年の古木のブドウ3種を無農薬で栽培し、亜硫酸を加えずに野生酵母で発酵。儚い香りと爽やかな酸を閉じ込めたスパークリングワイン。 ぶどう：北海道余市町黒川町　自社農園産（T圃場第6.2.5.4区画）生産本数：1184本 プロフィール 余市町でのワイン造りに可能性を求めて、東京から家族で移住。 開墾・栽培・醸造、業務の全てを２人で協力して行う。 ３人の子どもと共に、畑で日々成長中。

Go Coo Madaux