★4.0 メルロー、マルスラン 富山県南砺市立野原西 10% 富山県のワイナリー、ドメーヌ・ボーのファーストヴィンテージ。心地よいおいしさです。 カベルネ・ソーヴィニョンとグルナッシュの交配品種マルスランは初めて飲みました。 全体的に紫がかったルビー。 ブルーベリー、青草、ミント、煙草。 ボディは軽やかだが、カベルネ由来の芯の強さも感じられる。 味わいはフレッシュで華やか、複雑さも少々。タンニンは滑らかで優しい。 ミネラルも感じられ、バランスが良い。 4日目、5日目、少しずつだが、ボディが重くなり、よりタンニンを感じられる様になった。 netより 私は東京の酒屋の娘と学生結婚。それが縁で、大学を出てすぐに高岡市で酒屋を始めました。酒屋の仕事はきつく泣き笑いの４５年を過ごし、いつの間にかワインと地酒の専門店になりました。ワインショップを次男が継いでくれました。 そこで、ワインやとして、家族を養ってこれたので残りの人生を「ワイン業界への恩返し」をしようと考えました。 そう考えると、１００年先２００年先まで続き毎年美味しいワインを提供してくれるワイナリーを作るのが１番素敵な方法だと思いました。 その時６７歳。周りからは「年齢を考えろ！」「馬鹿なことはするな！」と言われたのですが半年後には仲間の支援も得て会社を設立し、畑を確保し、その１年半後にはワインを造りました。 明るく、愉快に仕事をしていきます。どうぞ末永く、お付き合いくださいますようお願いいたします。 代表取締役社長　　中山安治

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