続いてACコルビエールの赤。こちらは東京駅構内のエノテカにて購入。セパはカリニャン、グルナッシュ、シラー、ムールヴェードルと南仏の主要品種で構成され当然どっしり重々ワイン。しかもボージョレーヌーボーの製法で有名なカルボニックマセラシオンを採用しているということで果実の旨味が凝縮。 ジャミーで獣臭、腐葉土、カカオ、黒胡椒・・・価格的にも非常にポテンシャルの高い品。

tokyo rosso