22年の5月に飲んで美味しくって、買い足したうちの1本です。 が、、今回は前回ほど「うわ〜」ってならず。 ふんわり系なんだけどちょっと表情が硬い感じ。 次のステージに向けて閉じ始めたのかなぁ？ もしくは、暖かい季節に飲んだほうが良さそうな気がしました。 とはいえ、美味しい日本のピノ・ノワールだと思います！ ↓は前回のメモです ========================= 京都府京丹波町 ピノ・ノワール 2018年 チェリー系の甘やかさ フラワリーでふんわり妖艶な白粉香 酸は控え目だけどちゃんと仕事してて収斂味はアクセント 香木やマッシュルームに少しだけ紅茶の様な熟した風味が絡む 中盤以降はスパイシー この子おいしいわ〜 石灰よりは粘土のニュアンスが強めに感じますけど、このバランス感と球体感、、、 V.R.ですかぁ！？ そして、熟したフェノールはセントラル・オタゴ？って言ってしまいそう。 日本のピノ・ノワールって何となく今まで避けてたんです。。。 こんなにも完成度が高い国産ピノが造られているなんて知らなかったー。 日本のピノ・ノワールは薄くて酸っぱいって先入観が完全にアップデートされました！ Alc.13%、これ補糖なしで達成したのかな？ 裏ラベルには「京都らしく、控え目でありながら…」ってありますけど、いやいやしっかりピノ・ノワール主張してます！ ジャパニーズ・ピノ・ノワール、俄然興味が湧いてきました♪

Toshio Iimura

前に丹波ワイナリーの現地で頂きました！ たしかにブルゴーニュとは違うのでNZのピノの方が印象近いかも(^^) なかなか良くできてますよね♪

YD

YDさん、 ありがとうございます！ ワイナリーで頂けるのは最高ですね〜 羨ましい！ この子はとても気になるので、別のヴィンテージも買っちゃいました♪

Toshio Iimura