アマローネで有名なルイジ・リゲッティのプリモ　ロッソ　ヴェネト。コルヴィーナは陰干しして発酵させてるみたい。凝縮された果実味と独特な苦味が特徴的です。重すぎないが、アルコール度数も高いので満足できるボリュームです。美味しいですね、酸味も持ち合わせているのですね飲めてしまいます。スパイスの効いた重い料理にも合いました。プティ・アマローネだね。

Yasuyuki Ishikawa