「世界クラスのボルドーブレンドを造る」として、有名なヘイヴンズ。 ナパヴァレーの各区画から、最良のぶどう畑を見つけ出し、ナパらしいたっぷりの果実味とフランスワインに通ずる複雑味をもったワインを造りだしています。 この赤ワインのカベルネ・ソーヴィニヨンは、銘醸地ラザフォード地区のケイマス（約1-2.5万円）など有名蔵元の集まる地域から手詰みで収穫。 メルロ種やシラー種など複数品種をブレンドし、濃厚なフルボディの味わいながら柔らかくなめらか。 ボルドータイプだがフランスより肉厚。 ベリー、樽の香り。 肉料理と非常によく合う。

WINE NINJA