ラモネ　シャサーニュ　ルショット　2013 カリシャルが続いたのでブルゴーニュらしいものが飲みたくなり開けてみました。 まだ薄い黄色。 果実と一緒に開けたてはスパイスの香り。 甘さ旨味が繊細でミネラルしっかり。確かにこれがブルゴーニュらしさですが、思ったよりもやや硬さを感じます。 最近のヴィンテージでは早飲みでも、随分ほぐれている印象でしたが、フラッグシップのルショットだからか、凛としています。 時間が経つとかなり変わって、瑞々しくなりました。黄桃のニュアンス、湿った土が溶け込んで一体感があります。開けたてとは別物のようでした。 あと3年くらい寝かせるとベストのような気がします。 好みで言えばカイユレが一番好きな感じです。

hintmint

hintmint畏怖ブラックデビルお犬様、 ラモネの1erで13年Vt. あいかわらず恐ろしいものを(>_<) 確かにラモネの長命さは特筆すべきものがありますね 13年でもまだあと3年？ということは2010年Vt.が一番飲み頃ということでしょうか(^-^) 良い白汁をお飲みです

白猫ホッサー

白猫ホッサーさま こんばんは。 最近は白猫さまの白ワイン投稿が拝見できなくて、大変寂しい日々です。もしやお元気ないのではと心配しておりました。 ラモネの13は意外に硬派で、微かな笑みが時々現れる静かなシャサーニュでした。それがまた凛として素敵なボトルでした。 ところで、なのですが。 白猫さまベルナール・ファン・ベルグなる作り手さんはご存知ですか？　ブルゴーニュ・ブランクラスなのにとんでもない価格で、驚いて見ていました。 白猫さまならご存知かと思って聞いてしまいました。 自分のポストで質問してしまいスミマセンm(_ _)m

hintmint

ルショットはまだ硬めでございましたか。 カイユレはポール・ピヨなどもとても美味しい印象でございます。 少しクラシックな出で立ちだったのですねー。

vin-be 1.1

hintmint畏怖ブラックデビルお犬様、 出たっ！ 白ワイン投稿が拝見できなくて、大変寂しいー攻撃っ！ それは忙しくても何でもとにかく早く投稿しろという締め切り間際の編集者の攻撃ですね 更に お元気ないのではと心配してー攻撃っ！ ひ一っもっと元気出せさぼるなバカ猫っということですね(>_<) …しばしお待ちを(_ _) しかしたたみかける見事な攻撃だっ クワックワッ＼(^o^)／ やっぱり畏怖いたします(||゜Д゜) でベルナール・ファン・ベルグですか？ 気になって調べましたらベルギ一出身のオランダ人で元プロカメラマンの人ですね ムルソーに夫婦で移住して、ムルソーのはずれに昔は特級クラスと言われていたが今やムルソーAOCすらはずされ朽ち果てた小さな畑を買いとり自然派農法ービオで少量生産しているドメーヌのようですね。 本当に収穫も抑え生産量も年300本程度、2～30本のVt.もあるとか(^-^;) とにかくとことん所有畑で丹念にビオで生産しリリースは非常に少量従ってコストも高くAOC上はブルゴーニュ広域格すらとれずコトー・ブルギニョンとなっている、 マボロシーーーーーーーーッ！ のドメーヌのようですね。 で、あの世界一の北欧のレストランにもオンリストされたことから人気となり、世界中で争奪戦が行われているようで年々コストも倍々と高騰しているとか(^-^;) 希少性が主体でコスト上昇しているようですが味わいも素晴らしいようですね ここ5年で10倍以上値を上げています 白はシャルドネの他アリゴテもリリースしておりchambertin89@ヒュ－・ジョンソン改めハリー・ヨクスオールアリゴテ王殿などが欲しがる幻ものではないでしょうか。 私は恥ずかしながら知りませんでしたがなんかレアで美味しそうな白のようでドイツのショップに09年白が1本あったのでポチっときました(笑) 美味しい白の情報ありがとうございます(_ _)

白猫ホッサー

ラモネのルショット！とてもとても美味しそうです。凛とした硬さ、好きです！飲んでみたい一本です！

Eiki

白猫ホッサーさま 遅くなりましたm(_ _)m ええぇぇーーーーーーーーーーーー！！！！ ベルナール・ファン・ベルグ、購入されたのですかーーーーーーーー！！！！！！ もうホントにスゴいです！流石です！ おっしゃられる通りで、かなり変わった作り手さんですよね。400€越えですよね。とてもとても手が出ませんでした。 早くホッサーさまのテイスティングリポートをお聞きしたいです。どんなワインなんでしょうねー。 突然の話題にお付き合いいただき、ありがとうございます。

hintmint

Eikiさん そうですそうです！ カリシャルをいただいてからブル白に戻ると、凛とした硬さがとても素晴らしいのだとよく分かりました。 特にルショットはシャサーニュの中でも？凛としているような気がしました。 もちろんカリシャルもブル白もどちらも大好きです。

hintmint