ポメリー　ブリュット・ロワイヤル 産地　フランス　シャンパーニュ 品種　Ch 34%, PN 33%, M 33% アルコール分　12.5% 外観　輝きと透明感のあるゴールド 外観は輝きと透明感のあるゴールドで，細やかな泡が長く立ち上り液面にリボンを形成します．香りは開いており華やか．白い花，レモン，グレープフルーツ，赤りんご，黄桃，洋梨，カリン，蜂蜜，トーストの香りがします．アタックはやや力強く，ソフトな甘みがあります．酸はフレッシュでしなやか．ミネラル感と穏やかな苦味も感じられ，熟した黄色い果実を思わせる果実味があり，アルコール感はやや強めでしっかりとしたボディがありまろやかなバランス．アフターにまでブリオッシュやアップルパイのような甘く香ばしい香りがあり，長く余韻を残します． ポメリーはランスにおいて1836年創業．1874年にマダム・ポメリーがブリュットのシャンパンを考案し売り出し，現在までの辛口シャンパンの原型を形作ったと言われています．セパージュはCh 34%, PN 33%, M 33%とのこと．

齋藤司