目白のイタリアン、のみの市で深夜の宴。 野菜とビオワインにこだわる店らしいことが判明。プロセッコで乾杯のあとは、マルヴァジーアとカボチャのカルパッチョ。 グラスはロゼか古酒のように見えますが、シェフの話では、マセラシオンの結果だとか…

ひろっち

カボチャのカルパッチョはどんな味？ 初めて見た… 気になるお店です♡

taiko

ヘルシーなカルパッチョですね！ワインの色綺麗～

yukachy

taikoさん 香草とドライトマトが乗っていて、カボチャの味というより、ドライトマトが効いてました。美味しかったですよ。

ひろっち

yukachyさん 野菜だけのカルパッチョ、珍しいですよね。というか、初めてでした。 このワイン、ローヌのコンドリューみたいなワイン、のリクエストで出て来ました。抜栓四日目で開いてきたとシェフは言ってたけど、酸味が勝っていて、トロピカルハニーはわずかに感じる程度でした（≧∇≦）

ひろっち

ひろっちさん そんな風にオーダーしていただいて感激！！ 違うワインで、すこしでもトロピカルハニーを感じられたとはすごいですよね～興味深いですね( ´艸｀)

yukachy

ヴイオニエは、イタリアにもあるそうです。うちには今ないけど、とシェフが言ってました。ショップでは見たことないし、あんまりイメージわかないけどね。

ひろっち

ひろっちさん そうなんですか(目がキラーーン)(@_@) 私も探してみます！

yukachy