まだ早いかなと思いつつ開けてみる。香りにびっくり！ これ、ムルソーじゃないですか？ ややオイリーでいやらしくなく、しっかりとした樽使い。ミネラル、酸がピシッとしていて、後味にやや苦味が残る。これは驚いた…5000円でこの味わいはむしろコスパが良いとさえ思う完成度。軽く熟成させても良さそう。北信シャルドネと並んで日本のトップシャルドネの一つでしょう。このレベルの日本ワインが気軽にスーパーで買えるようになればなあ。

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生産者のミエさんが聞いたら喜びます。Facebookで猫の畑の様子も御覧になれます。

ウルヴァリン

いや、ほんと驚きました。こんなにおいしいのかと。畑素敵ですね。ぜひ実際に見てみたいものです。

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