林檎を使った焼き菓子のような、香ばしい小麦の香り。バターや焦がした砂糖の香りも。口に含むと焼き林檎や小麦の焼き菓子のほろ苦さを含んだ甘みと豊かなミネラルが広がる。バターのようなコクも感じられる。日本産のイメージからは大きく離れたワイン。美味しい。 ６日後に再度お店を訪れたらまだ残っていたので再飲。バター感が少し増して木の香りも出てきた。味わいは少し甘みが落ち着いて、グレープフルーツ系の苦味が前に出てきている。

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