ロベルト・ヴォエルツィオ　ドルチェット・ダルバ　プリアヴィーノ　2016 産地　イタリア　ピエモンテ州 品種　ドルチェット アルコール度数　13.5% クロージャー コルク 外観は輝きのあるガーネット，あるいはダークチェリーレッドで，粘性は高めでレッグスは長くつきます．香りは開いており深みがあります．すみれや牡丹の香り，ラズベリーやブルーベリー，ダークチェリーの香り，ローズマリーやミントのハーバルな香りがします．アタックはやや力強く，ソフトな甘みを感じます．しなやかな酸は赤黒系の果実味ややや修練性の残るタンニンと調和．後味にはローズマリーやミントを思わせるハーバルな風味が余韻を長く残します． 当初はなんとなく酸と渋みが尖っているような気がして，キャラファージュしてみました．デキャンタは購入してあったのですが，自宅でキャラファージュしたのははじめてです^_^

齋藤司

キャラファージュ！？ デキャンタではなくキャラフェへ移す事ですか？(°∀°)？

カボチャ大王

カボチャ大王さん、ありがとうございます✨ キャラファージュもデキャンタージュも 所作としては大体同じくなるのですが、 古いワインを目覚めさせ澱を除去する場合は デキャンタージュと呼び、ただ酸素に触れさせる 場合をキャラファージュと呼ぶ‥と理解しています！ 合ってますかコジモ三世さん^_^;

齋藤司

え、ええ、、もちろん知ってますよ、知ってましたよ(^^;)ｿﾉﾄｵﾘﾃﾞｽ φ(..)ﾒﾓﾒﾓ 笑

コジモ3世

ドルチェットは…どう足掻いてもドルチェットですよ笑

mattz

コジモ三世さん、ありがとうございます✨ 勝手に振ってすいません^_^; 皆さん厳密に使い分けているわけでは なさそうですけどね〜^_^;

齋藤司

mattz さん、ありがとうございます✨ ドルチェットはデイリーワイン向け品種ですしね笑 悪あがきしてDOCGドリアーニもぜひ試してみたいです^_^

齋藤司