南ア試飲会 これも新製品 ステレンボッシュの小規模生産者、ボッシュクルーフのパタツブラン 産地はモンタギュ（聞いたことない！） 『コロンバール52、シュナンブラン 48%。標高600メートルの高地冷涼な畑。全貌でプレス。古いフレンチオークで天然発酵、10ヶ月熟成。不干渉主義。フルーツよりもミネラル、石や土のニュアンスを強く感じる。』 コロンバール主体の白ワインというのが珍しい。 軽やかなワインですが、フルーツよりミネラル中心の味わいがよい。

ぺんぺん