イタリア北東部のヴェネト州、カサノヴァ キュヴェをグラスで。ブドウの情報未公開というざっくりしたスパークリングワイン。 色味は明るいゴールド、泡は比較的きめ細やかに立ち上る。香りは強く石灰のミネラル感に青リンゴのバランス、甘さある白桃のニュアンス。 飲み口はやや軽めの口当たり、ふくよかな果実味になめらかな酸味。アタックは泡の口当たりもありスッキリ感だが、ラストにかけて甘めの味わいで抜けていく。 一応ExtraDry表記ではあるが、ラストの甘さが最終的に前面に出るので、キレッキレが苦手なスパークリング初心者でも楽しめるワイン。 マルティノッティ方式で作られたスパークリング。 最初意味が分からなかったが、いわゆるシャルマ方式(耐圧タンクで泡を発生させる方式、比較的フレッシュ＆フルーティになる)のこと。

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もうお引越しされたんですね。そちらの生活は落ち着かれたんでしょうか。 東海地区ワインバー巡りを楽しみにしています〜♬

はじめ。

おかげさまで落ち着きました、こちらで走り回るつもりです！ ただやっぱり東京のお店の多彩さが恋しいですねぇ〜

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