真打ち登場。 ミツオレッド由来の濃赤色に引きづられそうになるが、味わいはとても軽やかで素直。 針葉樹や墨の香りがほのかに感じられて、和のワインらしさ。 肉そのもののお料理よりも、根菜を使ってコックリと煮た一品と合わせたい。

emico