ソラリス 古酒 甲州 2011 アルコール12.0% 品種　甲州 山梨県産の甲州種から造られたワインを空気に触れさせず10年以上熟成したワイン。 色調は濃い黄金色。 熟れたグレープフルーツ、パイナップル。ＶＴ11だけれどフレッシュさあり。若干の滑らかな感じとオイリーさ。 貴腐のような甘さをイメージしていたが、しっかりした酸味、甘さ控えめでうまく調和している。 シュークリームと合わせたら、白ワインの辛口飲んでいるかと思うほど、ワインが甘さに負けていた。 酸味のあるいちごケーキとは相性抜群。

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