ガトー　ネグロ　シラー 黒ネコシリーズ 微かな樽香。すぐに消え、ブルーベリーや黒い果実 チーズのような酵母の香りと胡椒。 余韻は少ないですが、飲みごたえがあります。 豚肉ロース肉と茄子と獅子唐の甘辛味噌 胡椒を効かせてワインと合わせました。 近所の畑のいただき物の獅子唐と茄子を調理 たまに当たる獅子唐の辛いのが、丁度良いアクセントになりました。 碧冴えの澄みきり　純米酒 兵庫県伊丹市のお酒 具沢山の白和えとの相性が抜群です(^^)

Miwa♯