先に牛ホホ肉煮込みを頼んでしまったので、それに合うしっかりめの白を、というリクエストで選んだのが、こちらの白。クルミやナッツの香り、かりんのコクのある甘味にキャラメルのような味わいが重なる。お肉に負けないくらい力強くそして繊細で優しいタッチのワインでした。

Miyako Suwa