Beau Paysage Tsugane Pinot Noir 2016 ボー・ペイサージュ ツガネ ピノ・ノワール つぎはピノ・ノワールのヴィンテージ違いの呑み比べです。 写真がブレブレです。(＞＜) まず'16から この年は、スズメバチに食べられてかなり苦労したらしいです。 見るからに薄い赤。ブルゴーニュの古酒の色合い。香りは意外なくらい上がってきます。還元ぽさもありましたがすぐ消えます。 梅、キノコ、出汁系、酵母感 まっすぐ垂直方向に上がっていく香りのイメージ。 酸も上品、ミネラルは、土からの感覚？ 美味しいです。 貝づくしの餃子⁈つぶ貝などをシェルで包んで グリエルチーズ生クリームのソース

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