新シチリア紀行:その11 エトナ ビアンコ 2015 カリカンテ50%、カタラット25%、グレカニコ15%、インツォリア10% テヌータ デッレ テッレ ネーレ 4つのシチリア土着の白ブドウの混醸、メインのカリカンテは中でもエトナ特産です カリカンテ100%を飲みたいけど極小数の希少ブドウなので他の土着シチリアを混ぜたものを - - - 物凄くバランスが良い 火山のマグマを彷彿させるミネラルと柑橘やメロンの白い酸味 ヒューゲルのジョンティを思い出しました 小さめグラスで飲むと香りが良くわかる ブルグラスは香りがボケるけど口に含むとこっちの方がふくよかで圧倒的に美味いです ミネラル豊富なエトナはマグロの中トロにも負けてないぞ＼(^_^)／

J. Hall命

北斗七星の作り手さん。 ビアンコも素晴らしいですね～。(^-^)

どら

香りをとるか、味わいをとるか…。 やはり、美味しくいただけるブルグラスかな(*^^*)

pochiji

どらさん、 エトナはネレッロマスカレーゼだけじゃ無いですね 赤のネレマスに対して白はカリカンテ、エトナは白もとてもミネラリーです(^_^)

J. Hall命

pochiji さん、 小さめグラスは酸が勝ち過ぎて少しとっ散らかった印象です ブルグラスはとてもバランス良くて美味しく飲めました(^_−)−☆

J. Hall命

エトナ ビアンコは飲んだ事ないです！ これまたものすごく美味しそうです！でもエトナってあんまり見かけないんですよね〜J(°̥̥̥̥̥̥̥̥╻°̥̥̥̥̥̥̥̥)し

エミリー

エミリーさん、 私もこれが2本目でした やっぱりネレマスが際立っているので白は出遅れ感がありますね 特にカリカンテはエトナ特有なのでこれから追っかけようと思っています エミリーさんと同じく店頭では見かけ無いのでネット頼みです(^_−)−☆

J. Hall命