ドメーヌ・ジェローム・フォルヌロ、サントーバン 1er Cru ラ・シャトニエール、2021vt.です。 リースリングに続きまして何があるかなと思ってたら、お店から「セラー見てください」とおっしゃっていただいたので、見せていただきこちらをチョイス。 ジェローム・フォルヌロは、記録だけでも400年を超える歴史ある一族。リュットレゾネ、全て手摘み。 ピュリニーからサントーバンに入ると、アン・ルミィ、ダン・ド・シャンなどの一級畑を過ぎて現れるのが、シャトニエールです。ユベール・ラミーをはじめ、どんどん名声が上がってきているクリマのひとつなのでは。 まだ若々しく元気な果実味と、フレッシュな酸味が美味しい。ミネラルの余韻が美しく、口の中でキャンディを舐めるかのように長く含んでいたくなるような感覚。 美味しくいただきました。 肉じゃがならぬ、「肉とじゃが」にも合い美味しく頂きました。

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