Dom. Oratoire St. Martin Cairanne Haut Coustias Blanc 自分が思うバランスのよい上品な白ワインって感じ。少し弱いですが花のような香り。飲むと弱めの果実的な酸味、口に含むとなめらかなバニラの甘さ、飲み干すとほんの苦味としてタンニンが口に広がる。数日たつとよりタンニンが感じやすくなる。冷やしたほうが美味しいです。常温だと酸味が目立ちます。 あまりガツンと来る料理よりあっさりしたつまみでワインを引き立てるほうが良さそう。

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