フルーティだけど甘すぎない、ミネラリー、苦味は柑橘より青野菜系。バランスあまりに良すぎです！ おととし夏、リグーリアのチンクエテッレに行った際に現地で買ったもの。まだ2本残っていますが暑い今日開けました。すっごい気使って保管していたわけでないのに、この味わいは素晴らしい。現地でも店中の棚に素のまま並んでいたし。これが現地の味わい方か！ 直後に飲んだチンクエテッレに比べると、柔らかくビロードっぽいミネラリーになった気がします。タイのカルパッチョ、パセリソース添えが映えます！ あと１本は頑張って来年まで待って味わう〜記憶から消せねば（≧∇≦）

たく

たくさんお刺身珍しいと思ったらカルパッチョでした❗

みか吉

みか吉さん そうで〜す！白身魚刺身にチンクエテッレは抜群です！「抜群」って古いか（≧∇≦）

たく

抜群、いいえ、古くなんかない、とても素晴らしいです！個人的には、ツライ言葉として、ヤバイということば… 現地でのワイン、言うことなしですね！ 未来のレビューも楽しみ〜✨ パセリソース気になる〜(*^^*)

hitomii

hitomiさん ありがとうございます！(^^) 現地の美味しいワインは出会うと本当にうれしいですよね。残りのチンクエテッレ大切にしなきゃ （≧∇≦） パセリは一房の葉っぱ部分をすりつぶしてオリーブオイル大3にマヨ大1加えて簡単にできます(^^)

たく