アントレの信州サーモンの後の今日のおかずが鴨だったので、なんかブルゴーニュかなと思って、思い余ってこれを開栓したが、ちょっともったいないくらいのレベルの高さ。もうちょっと甘くてもよかったんだけど、ドライでここまで感服させる香り、味、バランスはさすが。多分これからはどんどん高くなって買えなくなってくるんだろうなー。

Shinji Ogawa