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| ワイン | Dama de Coll de Juny Cava Brut Nature | ||||||||||||||||||||
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COMMENTS
絶妙なカーブを描いているグラス・・・何が入っているんですか？
Naoki.M
Naoki.Mさん いちばん下がジャガイモのピューレで真ん中がイカをマリネしたものをエスプーマでムース状にしたもので、上が干しイカを出汁で合わせて、調理法は忘れました(･_･;
Yury
Yury
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絶妙なカーブを描いているグラス・・・何が入っているんですか？
Naoki.M
Naoki.Mさん いちばん下がジャガイモのピューレで真ん中がイカをマリネしたものをエスプーマでムース状にしたもので、上が干しイカを出汁で合わせて、調理法は忘れました(･_･;
Yury
完熟したぶどうなので、ドサージュなしでも程よく甘味を感じる。食中酒でも。
Yury