フランスはボルドー産ソーヴィニヨン ブラン、ソービニョン・グリ、セミヨン品種の 白ワイン。税込み約¥3.1k- ライト・ゴールドの色付き。パインにピーチ、樽香を感じる。シャルドネかと思いきや、ソービニョン・B。美味しい。2日目は、冷蔵保管の為か、樽香は消えていた。それでもS・Bと言い当てる自信は… ◎商品紹介: シャトー・ラグランジュが手掛けるレ・ザルム・ド・ラグランジュは、元々1990年代初頭にシャトー内での来客用のために生産開始されたプライベート・ワイン。レ・フル－ル・デュ・ラックは、そんなレ・ザルム・ド・ラグランジュのセカンドラベル。「湖の花」と名付けられたように、華やかさとフレッシュさを併せ持つ味わい。新樽使用率は20％で6ヶ月間熟成。 ◎造り手:シャトー・ラグランジュ(Ch. Lagrange) サン・ジュリアン村に位置する、メドック格付け第三級シャトー。中世の時代からの歴史があり、当時は「ラグランジュ・モンテイユの高貴な館」と呼ばれ、一部はボルドー聖堂騎士団の領地でもあった。シャトーは1855年のメドック格付けで第三級に格付けされ、ラグランジュの名声を引き上げた。1983年にサントリーが買収。 ◆ ソーヴィニヨン・グリ【Sauvignon Gris】 ソーヴィニヨンブランのクローン変異であるピンク色のワイン用ブドウ。 ソーヴィニヨン・ブランの一種である「ソーヴィニヨン・ロゼ」の別名で、はっきりとしたピンク色の果皮が特徴。ソーヴィニヨン・ブラン単一のワインより重厚なワインを造ることもでき、ボルドーやロワールに信奉者がいる。 ◆セミヨン【Sémillon】 フランス南西部のボルドー地方が原産地とされる白ワイン用ブドウ品種。若いうちはあまり特徴がなく香りも乏しいため、一般的には強いアロマと高い酸を持つソーヴィニヨン・ブランとブレンドされることが多い。糖度が高く、酸味は穏やかで、ドライフルーツや洋ナシ、ハチミツなどの芳香があり、オイリーな口あたりの熟成に適したワインとなる。 ◆ ソーヴィニヨン・ブラン【Sauvignon Blanc】 原産地は、フランス ボルドー地方。黒ブドウ品種の王様「カベルネ・ソーヴィニヨン」の親にあたる品種。原産地であるボルドーでは、セミヨンとのブレンドで白ワインが造られることが多く、骨格のしっかりとしたバランスの良いワインとなる。 一方、フランスのロワール地方では単一品種でワインが造られており、特に石灰質土壌のサンセールで生まれるソーヴィニヨン・ブランは逸品といわれている。 この品種の特徴は、何と言っても柑橘系やハーブを思わせる軽やかな香り。 さらに伸びやかな酸、心地よい飲み口、しっかりとしたミネラル感を兼ね備える。 ソーヴィニヨン・ブランはハーブの香りが特徴的なので、基本的には青さを感じさせる野菜など、サラダと相性が良い。

chansan