19 世紀前半から続くギゼ家によってフォジェールのワイン 造りが行われてきました。 1987 年にペビィ&コリンヌ夫妻の代 となり、栽培・醸造方法の見直しや、有名コンサルタントのミシェル・ローラン氏を招くなど改革を行い、サンテミリオンのワンランク上の格付けグランクリュ(特級)のワインとして高 い評価を受けるようになりました。 そして、夫妻はさらなる高みとなる、最上級格付けグランクリュ・クラッセを目指しワイン造りを続けてきましたが、1997 年に志半ばでペビィ氏が死去。 その意志を込めて、特に素晴らしい 2ha の畑から造るワインを 「ペビィ・フォジェール」として新たに造り始めました。 ファースト・ヴィンテージの 1998 年で、世界的評論家ロバート・パーカー氏から 95 点という超高得点を獲得し、その後も 98 点 という高得点を獲得するなど、サンテミリオンの注目ワインとして名を馳せました。 2004 年には、コリンヌ女史の引退に伴い、数々のワイナリーを手掛けるシルヴィオ・デンツ氏に引き継 がれ、2012 年に遂に念願のグランクリュ・クラッセに認定されました。 濃いルビー色。 ベリー、タバコの香り。 濃厚でタンニンは柔らかい。

WINE NINJA