#vinica北摂会 今回は、赤+泡でボトル3本持ち込んで、 白はお店でオーダーしようという計画で。 ボトルにする？それともグラス？ 意見がまとまらず、各々グラスで頼むことに(笑) 鮎のコンフィが出てきた時に直感で決めました。 グリューナー・ヴェルトリーナー 。 捉えどころがない。 一言でいえばミネラルなんでしょう。 青野菜、レモン、薄い。 GoNさんに教えてもらった表現、 "白胡椒"が気に入りました。 果たして、火を入れた様に見受けられない、 まるでオリーブオイルを塗っただけの ような鮎に、よく合いました♪

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