香りは瑞々しい柑橘のアロマを中心に白い花、口に含むと蜂蜜のニュアンスも感じる。 泡は溌溂としていて喉越しも良い、酸味はキリリとしていて厚みがあり後味に少し苦味が残る。 合わせた料理 手羽焼き

山本渉