ブラックベリーのアロマ。皮革のニュアンスも アタックは酸味が強く、トホホでしたが、 時間の経過と共にどんどんまろやかになり 余韻は甘味へと変化。 ｶﾘﾆｬﾝ、ｸﾞﾙﾅｯｯｼｭ、ﾇｰﾙヴｪｰﾄﾞﾙ、ｼﾗｰ、ｻﾝﾘｰ といったアッサンブラージュが織り成す 技なのでしょうか。 おかげでクリーミーな明太もつ鍋とマリアージュ (^^)/

きざきざ2

もつ鍋とワインの合わせ、興味ありますー☺✨

･ayaka･

ayaka☆さん もつ鍋は味によってワインのセレクトも 変わると思いますが、 食べた明太子もつ鍋はクリーミーでしたので、 余韻として甘味のあるこのワインが 偶然合った次第です(^^)/

きざきざ2