淡いレモンイエローは遅摘みでも変わらず。外観は同じ。でも香りがかなり違う印象です。若い杉のような香りは消え、松のような奥深い香りになっています。ヨーグルトのような酸味の香りも。白い花の印象は、スイカズラが強めになっています。で、もうハッキリと違うのはコクと甘さ。柔らかな軟水の飲み口に、濃い甘味と溶け込んだ酸味。しかし、コクのある苦味が全体を引き締めるので、単なる甘口ワインではありません。

そらはなはる