プティロワ 2018年検証、最後はスーザです。 赤果実に薔薇の香り、全房由来の茎の青臭さ、胡椒や紅茶、椎茸の様な旨味の強いキノコが混じる、好みの香り。そして、これは18年っぽさなのでしょうか、完熟ブラックチェリーの香りと甘味が主張してます。 旨味の強い余韻は17年と同じ。やはり、ロルムは早飲み、スーザは熟成させて面白そうだと、改めて感じました。 そして、直ぐ飲む分には、18年よりも17年の方が好みですね。でも14年からの15年の比較とはまた違う感じで、18年よりも15年の方が、10年？後、素晴らしい気が致します。 やはり18年ブルゴーニュは難しいのでしょうか。 でも同じく猛暑の03年でも、ヴォギュエ等は素晴らしい思い出が。 まだまだ飲み(経験)足りませんね。 さて、最後のモンブランのパフェ、柚子、山椒、カシス、お茶、味噌等、どこを食べても素晴らしいマリアージュ。これで3900円。スーザも3900円。どちらが安い？高い？私はどちらも大好きですが〜♪

Nori81☆

人によってヴィンテージの評価がまちまちな部分もあってわからなくなってきますね。個人的には近年では16が好みな印象ですが…

M.O30

本題に関係なくてすみません… モンブランパフェが 美味しそうすぎて…(>_<)✨ めちゃ食べたくなりました〜♡♡ 18年は甘みが強めなんですね。。 次に18年をいただく時には 意識してみたいと思います✨

ほろ苦ココア

M.O30さん 16年、殆ど買えておりません。15年は早飲み難しく、14年を買い漁っている内に、16年無くなってました(^_^;) 見かけたら意識して買ってみますね！ありがとうございます(^^)

Nori81☆

ココアさん あ、パフェのコメント書き忘れてました(^^;; こちら全く予約が取れませんが…流石の美味しさでございました！ 18年、猛暑で果実熟熟、酸味に苦労されている所が多いのでは無いかと思っております。

Nori81☆

ワインと同じ値段のパフェ！惹かれますね〜〜！

Eiki

すごいパフェですね〜！ お値段もなかなかですが、美味しそうです。 Nori81さん、お一人で完食ですか？

hintmint3

Eikiさん どんな事になっているのかと思いましたが、栗一つとっても、和栗とフランスの栗を使っていたり、素材もパフェとしても素晴らしかったです！ こちら、テイクアウトのケーキも美味しかったですよ(^o^)

Nori81☆

hintmintさん 勿論、一人で完食です！何処を食べても違う味わいで、ワインの様に？楽しめました。 暫く糖分控え目生活ですねσ(^_^;)

Nori81☆