モルドバ！！ 香りは妖艶で甘く、強いリコリス、チョコレート、青アスパラガスなど 飲み口は舌先にアタックするさんが心地よく、フレッシュなストロベリーやラズベリーなどカベルネ・ソーヴィニヨンらしからぬ果実味を感じる。 その後少しザラツキのあるタンニンと強めの樽香、ラストはチョコレートの余韻が長い。 カベルネ・ソーヴィニヨンたがフルボディではなく僅かにライトよりなミディアムで飲みやすくエレガント。 タンニンはカベルネ・ソーヴィニヨンのそれだけど飲んですぐはまるでピノのような果実味が広がり面白い。 2006とは思えないフレッシュさも面白いです。 今日の晩ごはんはビールで煮込んだマトンと残り汁で炊いたバスマティライス。 ソースはコリアンダーソース。 ほぐれるほど柔らかく味わいの濃いマトンにもこのワインは負けません。 ステーキよりもビーフシチューとか煮込み肉が合いそうなワインです。 なかなか面白い。 コスパを考慮して☆3かな？

梛野将司(なぎのまさし)