品種: ネッビオーロ 国: イタリア>ピエモンテ 生産者: Cascina Chicco(カッシーナ　キッコ) リピート: 是非 品名: Barolo Rocche Di Castelletto (バローロ ロッケ ディ カステッレット) 価格: アマローネ、キャンティと3本セットで10000円 参考価格: ネット参考価格4500円 購入: 阪急ワインフェア 味: 開栓直後は、パンチの強い酸とタンニン。 2時間程度デキャンタージュすると、華やかな酸に、穏やかなタンニンでエレガントさがよく現れる。 (ただしデキャンタに入れて1時間以上放置は良くなかった) 10年間〜の長期熟成させたらどんな味わいになるか楽しみを感じられるワイン。 熟成感のある香りと、干し葡萄のような感じ。 相性: 今回は肩肉のステーキ。玉ねぎのステーキソース(蜂蜜を少し足した甘口のソース) 次はスパイシー目なソースで合わせてみたい。 脂身がある方が合うような気がする。 参考資料:

tatatatan1223

(*´-`)フードライナーさんも喜んでいる筈です。 お買い上げありがとうございます！

ゴザ de ワイン

今までの中では、一番当たりなワインでした♪ 控えている、アマローネも同じ所で買っているので期待が持てます。

tatatatan1223

私もお気に入りです(^^) 手頃で美味しかったので、フードライナーさんの隣でせっせと、どーですかー⁉ってお勧めしていました(笑)

ゴザ de ワイン