この日もMarcassin大先生と、、、 新宿の鶏肉のない！焼鳥屋さんへ。。。 先ずはMarcassin大先生のお持ちになったChampagne。 フレッシュなレモンの様な果実味と酸が美味しいChampagne。 塩だけ振った殆どレアな焼き？レバー、甘いタレの直腸のシロにも良く合います。 ぐびぐびっと、レモンサワーの様に頂きましたぁ。

Katsuyuki Tanaka