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4.0
Clos du Marquis 1995。 最近17年ぶりに輸入された?フランス産アニョードレ(プランシエ)。 炭火でじっくりと焼かれているが、45分くらいで焼けるらしい。 まだ若い色合いだが、タンニンが溶け込み香りも味わいも柔らかい。綺麗な後味でアニョーの油を洗い流してくれる。 Pauillacの様に柔らかく、Saint-Julienの泥くささ?がないので羊?にも合っている。
Katsuyuki Tanaka
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Clos du Marquis 1995。 最近17年ぶりに輸入された?フランス産アニョードレ(プランシエ)。 炭火でじっくりと焼かれているが、45分くらいで焼けるらしい。 まだ若い色合いだが、タンニンが溶け込み香りも味わいも柔らかい。綺麗な後味でアニョーの油を洗い流してくれる。 Pauillacの様に柔らかく、Saint-Julienの泥くささ?がないので羊?にも合っている。
Katsuyuki Tanaka