濃い紫色、凝縮した黒系果実 リコリス、スモーキー、タバコ、緻密なタンニン ビオのスルッとした喉越しの良さと滑らかさ 女性醸造家による透明感と美しさで人を魅了する味わい 『地上の楽園』コッリ・エウガネイをそのままワインに投影した「その土地らしさを最も表現したワイナリー」。コッリ・エウガネイはイタリアで唯一ボルドー品種が土着と呼べるエリア。 カルメネール75％、カベルネ・フラン20％、 メルロー5％ 熟成バリック12ヶ月（新樽80％） アルコール度数14.5％ フィロキセラ以前、広くボルドーで栽培されていた黒ブドウ、カルメネールに着目。熟したブラックベリーやプラムのジャムに、品のあるスパイス香、スモーキーな樽香が溶け込んでいる。非常にジューシーかつ果実の密度が感じられる口当たりで、様々な種類のベリーとしなやかなタンニンが押し寄せてくる。長期熟成にも耐えうるポテンシャルの高さがうかがえる。

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