シノワさん渋谷店のワイン会 ル・ギィ・ド・メイユール・ヴァン・ド・フランスでの3つ星生産者がテーマ 3グラス目は、ダビッド・デュヴァンのクロ・ド・ ラ・ロッシュ　2009年 さすがのグランクリュ 、香りのスケールが違います。最初はスパイシーな香り、時間経過とともにカラメルのような甘やかな香りに変化。 お味はタンニンが溶け込みシルキーでやわらかい、獣っぽさもありますが、あくまでもピュア。 タマゴダケのソテーとめちゃくちゃあいました。

mamiyumi