ひろ1972さんと和飲〜Ⴚტ◕‿◕ტჂ ギリシャレストランにいる間に大雨が降り出したので、元々予約していたこちらの店まで小走りで移動 この日はいつもいるNさんがいなかったのですが、若いスタッフが頑張っておすすめのワインを出してくれました('∇^d) ﾅｲｽ☆!! このエチケットは久しぶり 南アのシュナンブラン アフリカンブラザーズの取り扱いの中ではクリーンなワイン アルコール低めでさほど重くないのでスルスル飲めちゃう ↓ リープワットユーソウ 2020 　　国：South Africa (南アフリカ) 　地域：Swartland (スワートランド) 　品種：Chenin Blanc (シュナン・ブラン) タイプ：White (白) 　栽培：有機栽培/乾燥農業 　SO2：無添加 　度数：12% インポータコメント リープワットユーソウの意味は自業自得、因果応報、身から出た錆。 直訳すると「まいた種は刈らねばならない」 若干の濁りのある、綺麗な色合いのレモンイエロー。 レモン、青りんご、グレープフルーツ、甘夏の皮といった柑橘系の風味から洋ナシ、熟した黄色の果実、ナッツの風味、若干、還元からのスモーキーな香りやエルダーフラワーといったフローラルな香りも。 やや高めの酸味や塩味といったミネラル感、時間と共に酸化のニュアンス、ミルキーな風味も広がり、ワイン単体より何か食事が欲しくなるタイプ。 ■生産者 The Blacksmith (ザ・ブラック・スミス) 本拠地：南アフリカ・スワートランド 作り手：トレメイン・スミス インパクトのある見た目、そしてラべルのロックな世界観からは想像できないくらい、本当に優しく穏やかな彼。 ヤスパーと同様にワインが性格を表現していると言っていいほど、ワインは優しさが垣間見えます。 フランス、カリフォルニアなどで修行をし、スワートランドの御三家といわれている、マリヌーで醸造長を務めながら、その傍らで自身のブランド「ザ・ブラック・ スミス」を造り始め、極少量ではあるが世界に向け販売を開始。 その後、大手のファーブルマウンテンに引き抜かれ、醸造長を担当。 まだまだファーブルマウンテンの醸造がメインではあるが、近い将来の独立を目指し、最近では、ぶどう栽培に関してヤクさんとパートーナーシップをくみ、いろんなオーガニックのぶどうを獲得で　きるように日々努力しています。

ぺんぺん