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| ワイン | Terrasses de Pech Languedoc | ||||||||||||||||||||
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COMMENTS
唐灰汁？ 灰汁をあえて使うんですか？
noboru
通常の灰汁ではなくて 麺を製造する際に使うかんすいの 一種との事です。 本場長崎でも 唐灰汁を使ったちゃんぽん麺を 製造している製麺所は ３軒しかないそうです。 と言うわけで ふだん僕達が食べているちゃんぽん麺は なんちゃってちゃんぽん麺に なるようです。 唐灰汁を使うと麺がモチモチ✨
軽井沢の7r9pfm
軽井沢の7r9pfm
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『唐灰汁を使っていないちゃんぽん麺は ちゃんぽん麺とは言えんたい❗』 との事です。
軽井沢の7r9pfm