濃ゆいし、甘みも強い。でもそれがアメリカン。 20年経っても疲れ知らず。太陽を浴びてのびのび育った葡萄の、溌剌とした旨味が弾ける。いいじゃないか、それも個性だ、多様性だ。 分厚く切り出したトリュフが二層になったパイ包みと共に。

Pasteur