グレープ・リパブリックの藤巻さんがアッサンブラージュしたインスィエーメ・ロッソ...既出のビアンコと同じく、1000本程度。ステンレスレスタンクで醸造。フルーティーな香り、果実味がストレートに伝わります。スイスイ飲めますとご本人談。ぐびぐびだったかな？（笑）亜硫酸無添加...ボトル持って熱く語る藤巻さんをみて、中の液体が揺れるのを心配する私でした...w PInot Noir 70% Shiraz 30% Alcohol 11.5% SO2無添加 イタリア語で「together」を意味する「Insieme　（インスィエーメ）」。 2016年5月に、ニュージーランドNelsonのDON & Kindeli Wineryで ワインメーカー Alex Craighead（アレックス・クレイグヘッド）氏の指導のもと、野生酵母のみで発酵したニュージーランド産のワインを藤巻がアッサンブラージュ、ステンレスタンクで一年熟成したコラボレーションワイン。

Yury